谷氨酸是一种常见的氨基酸，在动植物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位。它是其他氨基酸的合成前体，也是植物叶绿素合成的起始物质，能促进叶绿素的生物合成，在动植物生长发育过程中能够提供必要的物质和能量，促进动植物的生长发育。
